成都蜀味缘培训学校，煎饺培训班，为有意向创业的学员提供开店流程讲解、店面选址、物资采购等创业扶持服务；不限制学习时长和设备使用，方便学员根据自己的实际情况进行学习。
【适合对象】：
1、有意开设小吃店、早餐店或特色餐厅的学员，锅贴煎饺作为受众广泛的经典小吃，可丰富菜单，吸引顾客。
2、学习锅贴煎饺制作能增加技能，在工作中推出新菜品，提升自身竞争力与职业发展空间的学员。
【课程内容】：
1、面皮制作工艺：面粉的选择与调配，掌握水、面粉比例，揉面技巧以达到合适的面团软硬度与筋度，了解醒面时间与面团状态的关系，以及面皮擀制的厚度、大小与形状要求。
2、馅料调制配方：熟悉各种常见馅料如猪肉大葱、韭菜鸡蛋、虾仁玉米等的食材挑选与处理方法，馅料的调味比例，包括盐、糖、生抽、料酒、香油等调料的运用，学习如何使馅料搅拌均匀且口感鲜美多汁。
3、包制手法技巧：练习不同形状锅贴煎饺的包制手法，如月牙形、元宝形等，掌握捏褶技巧，确保包制紧实美观，不漏馅料，学习包制速度与质量的平衡技巧。
4、煎制烹饪要点：了解平底锅的选择与保养，掌握煎制时的火候控制，从冷锅下油到小火慢煎至底部金黄的过程要点，学习加水量与焖煮时间的把握，使饺子熟透且外皮酥脆，以及出锅前的装饰点缀与装盘技巧。
【课程优势】：
1、标准化配方教学：提供锅贴煎饺制作的标准化配方，精确到每一种原料的用量和操作的时间、温度等参数，使学员无论有无烹饪基础都能轻松学习和掌握。
2、现场试吃与调整：在课程中设置现场试吃环节，学员可以品尝自己制作的锅贴煎饺，并与老师制作的标准样品进行对比，根据试吃结果，老师给予针对性的调整建议，帮助学员不断改进和优化锅贴煎饺的制作工艺。
3、创业经营辅导：不仅传授锅贴煎饺制作技术，还提供创业经营方面的辅导，包括锅贴煎饺店的选址、装修、设备采购、成本控制、营销策略等方面的知识和经验分享。
【课程目标】：
1、技能掌握：让学员能够熟练掌握煎包和煎饺的制作工艺，确保学员能够独立完成从原材料准备到成品制作的整个过程。
2、知识理解：让学员了解煎包和煎饺的历史文化背景、地域特色以及市场定位，增强其对传统文化的认同感。
3、能力提升：培养学员的创造力和想象力，使其能够根据市场需求和顾客口味进行创新和改进，并能够在工作中与他人协作、共同完成任务。
