成都私房蛋糕班 2026-04-28 14:36:56

  适合对象
  零基础爱好者：对蛋糕制作感兴趣，希望从基础学起，掌握实用技能。
  私房创业者：计划开设私房蛋糕店，需学习市场热门产品制作及创业相关技能。
  烘焙从业者：希望提升裱花技术、创新蛋糕造型能力，拓展业务范围。

  课程内容
  基础工具与原料
  认识烘焙工具（抹刀、裱花嘴、烤箱等）及保养方法。
  了解奶油、面粉、糖等原料特性及储存技巧。

  蛋糕胚制作
  戚风蛋糕胚、海绵蛋糕胚、磅蛋糕胚的制作，掌握蛋白打发、翻拌手法及烘烤温度控制。

  奶油裱花与装饰
  奶油打发技巧，动植物奶油区别及应急处理。
  韩式裱花（五瓣花、绣球、玫瑰花等）、复古花边、ins风抹面、芝士转印等装饰技法。

  创意蛋糕造型
  立体卡通蛋糕、心形/方形/球形蛋糕制作，异形胚裁剪与组装。
  微景观蛋糕、流心馅蛋糕、千层蛋糕、巴斯克芝士蛋糕等热门产品制作。

  创业与营销
  蛋糕成本核算、定价策略，私房店面选址、客户导流及产品更新指导。

  课程优势
  实战导向：95%课程内容为实操，学员可亲手制作多款蛋糕，巩固技能。
  师资专业：由经验丰富的烘焙师、裱花专家授课，部分导师曾参与全国焙烤竞赛并获奖。
  灵活学习：小班教学（6-10人），老师一对一指导，支持一次学不会免费复训。
  资源支持：提供免费原料、工具使用，后期终身免费更新配方，助力学员持续创新。
  创业扶持：为创业学员提供全套营销指导、开店流程咨询，帮助学员顺利启动私房业务。