课程介绍
适合对象
1、创业投资者：计划开设面包店、蛋糕坊或甜品工作室的创业者，需系统学习西点烘焙核心技术与门店运营。
2、副业从业者：通过私房烘焙、线上订单经营甜品的副业者，需掌握标准化制作与成本控制方法。
3、职业升级者：烘焙行业从业者（如裱花师、面包师），想提升法式甜点、翻糖蛋糕等进阶技能的人群。
课程收获
1、助力学员全面掌握面包制作的理论知识与实操技能，从基础原料认知到复杂工艺运用，皆能融会贯通。
2、着重提升学员在面团制作、精准发酵、科学烘烤等关键环节的操作水平，确保制作出高品质面包。
3、悉心培养学员对面包品质的敏锐鉴赏能力，使其能够从外观、口感、香气等多维度评判面包优劣。
4、引导学员洞察面包行业发展趋势，为学员投身面包相关职业或自主创业筑牢根基，增强其市场竞争力。
课程特色
1、拥有经验丰富的专业面点师团队，他们不仅技艺精湛，还熟悉市场需求和行业动态；
2、配备先进、齐全的教学设备与工具，模拟真实的面点制作环境；
3、提供小班制教学，确保每位学员都能得到充分的指导与关注；
4、培训结束后，为学员提供技术支持和创业指导，解决学员的后顾之忧。
教学目标
1、帮助学员熟练掌握中式面点（如包子、饺子、面条、糕点等）和西式面点（如面包、蛋糕、饼干等）的制作工艺，包括原料选择、配方调配、面团处理、成型手法、烹饪技巧等。
2、同时，培养学员的创新意识，能够根据市场需求或个人喜好，开发出新颖的面点产品。对于创业学员，还将传授店铺运营、成本控制、营销策略等知识，助力其顺利开展面点相关事业。
