1、小吃创业者：对南充锅盔这一传统小吃有浓厚兴趣，希望学习其制作技艺，开设自己的小吃店或摊位，通过南充锅盔这一招牌小吃吸引顾客。
2、餐饮从业者：希望丰富自己的产品线，增加新的特色小吃，提高市场竞争力，或者对南充锅盔有特别爱好，希望掌握其制作技艺的餐饮从业者。
3、烹饪爱好者：对烹饪有浓厚兴趣，喜欢尝试不同风味的小吃，希望通过学习南充锅盔的制作方法，丰富自己的烹饪技能，同时享受制作过程中的乐趣。
【课程内容】：
1、原材料的选购与鉴别：教授如何挑选优良面粉、酵母等原材料，以及如何通过观察、闻味等方式鉴别原材料的质量。
2、面团的揉制与发酵技巧：详细讲解面团的揉制方法，包括揉面的力度、时间等，以及面团的发酵技巧，如温度、湿度的控制等，确保面团达到良好状态。
3、锅盔的擀制与烘烤方法：教授如何正确擀制锅盔，包括擀制的力度、形状等，以及烘烤锅盔的方法，如火候的掌握、烘烤时间的控制等，确保锅盔口感酥脆、色泽金黄。
4、馅料的制作与搭配：学习如何制作各种馅料，如凉粉、卤肉等，以及如何将馅料与锅盔巧妙搭配，形成多样化的风味小吃。
5、经营与营销策略：针对小吃创业者，讲解如何制定经营计划、进行成本控制、提升顾客满意度等经营知识，以及如何利用社交媒体等渠道进行营销推广。
【课程目标】：
1、掌握南充锅盔制作技艺：通过培训，学员能够熟练掌握南充锅盔的制作技艺，包括原材料选购、面团揉制、发酵、擀制、烘烤等各个环节。
2、提升烹饪技能：在学习南充锅盔的过程中，学员能够提升自己的烹饪技能，掌握更多烹饪技巧和方法，为未来的创业或职业发展打下基础。
3、了解小吃经营知识：通过课程中对小吃经营知识的讲解，学员能够了解小吃行业的运作模式和经营技巧，为未来的创业或职业发展提供有力支持。
【课程优势】：
1、理论与实践相结合：成都蜀味缘南充锅盔培训班注重理论与实践的结合，通过理论讲解和实操练习相结合的方式，确保学员能够熟练掌握南充锅盔的制作技艺。
2、多样化馅料教学：不仅传授传统的南充锅盔制作方法，还结合现代人的口味偏好，教授多种馅料的制作方法和搭配技巧，满足不同层次消费者的需求。
3、持续跟踪服务：学员毕业后，成都蜀味缘将继续提供持续跟踪服务，解答学员在经营过程中遇到的问题，提供技术支持和营销建议。
