成都蜀味缘培训学校，煎饼果子培训班，提供从基础知识到高级技巧的多方位课程体系。学员可以从原料的挑选与处理开始，逐步学习面糊的调制、酱料的制作、煎饼的烹饪技巧以及卷饼的手法等。
【适合对象】：
1、餐饮创业新手：想要进入餐饮行业，投资较小且受众广泛的煎饼果子是一个绝佳的创业起点，通过学习专业技术，开启自己的小吃店或流动摊位生意。
2、已有小吃摊主：经营其他小吃项目的摊主，学习煎饼果子制作，丰富摊位菜品，满足不同顾客的口味需求，增加营业收入。
【课程目标】：
1、掌握煎饼果子制作技术：学员通过培训，应能够熟练掌握煎饼果子的制作流程，包括面糊的调制、火候的掌握、酱料的搭配以及卷饼的技巧等。
2、提高食材选购与搭配能力：学员应学习如何挑选优质的原材料，并了解不同食材之间的搭配原则，以确保煎饼果子的口感和品质。
3、增强顾客导向意识：培训中，学员将学习如何以顾客为中心，了解顾客需求，提供个性化的服务，提升顾客满意度。
【课程内容】：
1、原料选择与处理：学员将学习如何挑选优质的原材料，如面粉、鸡蛋、油条（或薄脆）、酱料等，并了解这些原料的处理方法和储存要求。
2、面糊调制技巧：学员将学习如何根据煎饼果子的口感需求，精确调配面糊的比例和成分，以确保煎饼的口感和品质。
3、酱料熬制与搭配：学员将学习如何熬制美味的酱料，包括甜酱、辣酱等，并了解如何搭配不同的酱料以满足不同顾客的口味需求。
4、煎饼制作与卷饼技巧：学员将学习如何使用煎饼炉子制作煎饼，掌握温度控制、刮饼手法等关键技巧。同时，还将学习如何熟练地将食材包裹在煎饼中，确保煎饼果子的美观和口感。
5、设备使用与维护：学员将了解煎饼果子制作所需的各种设备，如煎饼炉子、搅拌器等，并学习如何正确使用和维护这些设备。
【课程优势】：
1、实操为主，理论为辅：课程设置以大量的实践操作练习为主，让学员在实际操作中不断巩固所学知识和技能。同时，辅以必要的理论讲解，如食材特性、烹饪原理等。
2、创意口味研发：设立专门的创意口味研发实验室，鼓励学员在学习过程中大胆尝试新的食材搭配和口味组合，老师会给予专业的技术支持和创意启发，帮助学员开发出具有市场竞争力的独特口味煎饼果子。
3、标准化配方传授：提供煎饼果子制作的标准化配方，精确到每种食材和调料的用量，确保学员无论在何地制作，都能保持产品口味的一致性和稳定性，有利于品牌的建立和市场的拓展。
