课程介绍
1、餐饮创业投资者：看好绵阳米粉市场前景，有意向开设绵阳米粉店，通过专业培训掌握核心技术与经营要点，开启创业之路，实现商业盈利。
2、美食爱好者与厨艺提升者：对绵阳米粉情有独钟，渴望深入学习其制作工艺，不仅能在家中为家人烹制地道美食，还可提升自身厨艺水平，享受美食制作乐趣。
3、已有餐饮店铺经营者：期望丰富店内菜品品类，引入绵阳米粉这一特色小吃，吸引更多顾客，增加店铺销售额与竞争力，拓展经营业务范围。
【米粉特色】：
1、口感细腻：绵阳米粉选用新鲜米浆制作，经过多次搓揉、压榨等工序，使得米粉更加柔软劲道。
2、汤鲜味美：米粉可以搭配牛肉、肥肠、鸡肉等多种臊子，以及辣椒油、花椒粉、葱花、蒜泥等多种调味品，使得汤汁鲜美可口。
3、营养丰富：绵阳米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点。
【课程目标】：
1、专业技能提升：学员能够熟练掌握绵阳米粉从米粉制作、汤头熬制、臊子炒制到调料搭配、出餐流程的全套专业技能，制作出味道正宗、口感绝佳的绵阳米粉。
2、创业实践指导：对于有创业计划的学员，提供全面的创业实践指导，包括店铺选址分析、店面装修风格设计建议、设备与食材采购渠道推荐、成本控制与利润分析方法、开业营销策划与日常经营管理策略等，助力学员成功开设并运营绵阳米粉店铺。
【课程特色】：
1、全面系统：课程内容涵盖了从基础到进阶的多方位内容，确保学员能够全面掌握绵阳米粉的制作技艺和经营管理知识。
2、实践操作：注重实践操作环节，确保学员能够熟练掌握制作技巧。
3、后续服务：提供后续跟踪指导服务，帮助学员解决开店过程中遇到的技术和经营问题。
【课程内容】：
1、米粉制作工艺：学习米粉的选择、处理、烹饪时间和火候的掌握等基本制作工艺。
2、调味技巧：学习各种调味料的搭配与使用方法，以及不同口味米粉的调味技巧，如红油辣椒的配方与制作、米粉汤汁的调制等。
3、食材选择与处理：了解如何选择新鲜的食材，以及如何对食材进行预处理，如清洗、切配等。
4、特色菜品制作：学习制作具有代表性的绵阳米粉菜品，如开元米粉、红烧牛肉米粉、红烧肥肠米粉等。
5、店铺运营与管理：了解餐饮行业的运营模式、食品安全卫生要求等方面的知识，以及店铺装修、宣传推广、成本控制等经营技巧。
