培训内容

油条全套技术培训。

培训过程

1、油条原料识别与选购。

2、油条配方的调配。

3、 如何揉面、发面、醒面。

4、和面的手法与技巧。

5、油条油炸油的处理及油温的掌握及认识。

6、和面的时间与温度控制。

7、油锅温度控制。

8、炸制作手法与技巧。

9、油条面团的保存处理方法。

10、油条的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

11、油条投资预算以及风险测算。

12、油条调味品及原料的货源渠道。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计 ；2、指导菜单设计； 3、终身免费技术升级 

项目介绍

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂的一直面食早点类小吃食品，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。目前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。我中心研发的新型复合油条粉代替了传统的盐、碱、矾膨松剂试制油条，同时在面团中添加12%的鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，而油条和烧饼两者能互补，是的早餐组合。

开店指导

1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱；

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划；

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避；

4、店面菜单的定价参考及设计；

5、店面工具、设备的配置。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰油条培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题，您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。