培训内容

四川本地口味●麻辣味●酸菜味●蒜香味●酸辣味●香辣味●鱼香味

培训过程

1、鱼的选择与处理方法技巧实操；

2、各种配菜的处理方法与技巧实操；

3、香辣酱、麻辣酱、豆豉酱、咖喱酱等酱料配制秘方与实操；

4、鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操；

5、各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计

项目介绍

万州烤鱼是一道特色传统名菜，属于川菜系。烤鱼，也称为烤活鱼，各个流派众多，叫法不一，其实配方和口味大同小异，都讲究口味浓重，滋味入骨，香辣浓重，鱼肉鲜美，再搭配各类配菜。烤鱼其实就是把烧烤和火锅结合在一起的一道独特菜肴。

开店指导

1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱；

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划；

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避；

4、店面菜单的定价参考及设计；

5、店面工具、设备的配置。

四川威辰培训优势

①威辰是国内成立较早的专业餐饮技术培训机构之一，规模宏大，师资雄厚，一对一教学，科学仿真店实训环境，设备齐全，场地宽敞，全覆盖实操训练，又快又准掌握技能。

②围绕出品品质、产品销售、顾客消费、店面运营、发展收益等等，进行系统培训。培训模式，完成培训即可开店。

③名师亲身授课，学员自选培训师，学员考核老师；技术三包：包教包会，包满意，培训有保障。

④技术千锤百炼，市场，保证管用、好用、顶用，竞争无压力。

⑤产品制作标准化、制式化，易学易用，无需任何基础，便可快速掌握。

⑥学后实习，参与制作和管理，为后续经营大大降低风险。

⑦产品和口味不断更新，创意不断。

⑧餐饮成功名流指导开店，创业省钱、省心、省时。

⑨数百家合作单位，就业创业有保证。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰万州烤鱼培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题，您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。