培训内容

芋儿鸡全套技术培训

培训过程

1、芋儿鸡的系统讲述；

2、芋儿鸡原材料的选择、采购、口味的变换、配比等；

3、芋儿鸡调味料的辨识，食材选购及基本处理方法培训；

4、芋儿鸡备原材料除加工，详细制作工艺的学习；

5、芋儿鸡秘制配方的学习，实际动手操作；

6、芋儿鸡材料的购货渠道和保存方法；

7、所需的工具与设备器具采购途径和要求；

8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。

项目介绍

烧鸡公（芋儿鸡）是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一，主要原料是鸡肉、辣椒，口味是麻辣，工艺是炒，鸡肉质地细嫩滑润，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。

开店指导

1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱；

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划；

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避；

4、店面菜单的定价参考及设计；

5、店面工具、设备的配置。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰芋儿鸡培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题，您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。