成都威利旺卡烘焙学院,法式西点培训,实践掌握真理,让学员的技术更扎实,有助于在今后的工作中得到提升。环境深造技能,与众多企业单位合作,毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
1、培训对象:面向没有基础的初学者,对法式西点的热衷者,想开精品慕斯店的创业者,西点慕斯的从业者,意向投资者等。
2、培训目标:对西点慕斯基础知识的了解,对西点设备工具的认识、确保在此基础上创新,适合学成后想从事西点师工作人员。
3、培训时间:培训时间学习时间14天左右,定期定人数开班,循环教学,来校签订学习合同,如果没学会,下期可继续学习。
适合对象
1、零基础,想要学习一门手艺的西点爱好者。
2、想要成功转行,挑战高薪的低收入在职者。
3、想要提升一下技能,赢得高薪的西点从业者。
课程体系
1、理论课程:理论知识学习,材料知识与机器和工具的详细讲解,原料认识和作用,食品安全生产的卫生知识,前期开店知识的讲解,了解法式西点、芝士蛋糕的文化,慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求,原料的采购和讲解等。
2、实践课程:豹纹巧克力蛋糕,君度黄金芒果塔,红色之恋,香榭丽舍,椰果松糕,磅蛋糕,东京蛋糕卷,重芝士蛋糕,歌剧院蛋糕,法式马卡龙,闪电泡芙,法式水果塔,拿破仑,缘,微妙,绿野仙踪,心动等。
教学优势
1、实践掌握真理,让学员的技术更扎实,有助于在今后的工作中得到提升。
2、环境深造技能,与众多企业单位合作,毕业后可到大型酒店等相关餐饮工作岗位。
3、专业成就未来,定期聘外籍西点师来校授课指导,让学员近距离接触国际优秀教师。
4、基础谛造精英,教学由浅入深,从易到难,循序渐进,强调基本概念和原理。