成都蜀味缘培训学校，豆浆培训课程，课程以大量的实践操作教学贯穿始终，学员在专业教师的指导下亲自动手完成现磨豆浆制作的每一个环节，通过反复练习快速提升实际操作能力，确保每位学员都能在实践中熟练掌握制作技巧。
现磨豆浆我国汉族传统饮品，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆养分十分丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是十分具有我国民族特色的食物，广泛流行于华人区域。豆浆是我国人民喜欢的一种饮品，又是一种雅俗共赏的养分食物，在欧美享有“植物奶”的美誉。
课程目标
1、知识技能掌握：学员能够熟练掌握豆浆从原材料挑选到成品制作的全过程，包括豆浆的优良制作、粥底的完美熬制、多种口味的创新调配以及成品的精美装饰，具备独立制作出口感细腻、风味独特的豆浆的能力。
2、商业运营能力：对于餐饮创业者，能够将豆浆成功推向市场，根据不同的经营定位（如早餐、甜品、特色小吃）制定合理的营销策略，吸引目标客户群体，实现产品的商业价值；对于家庭美食爱好者，能够在家中轻松制作出营养丰富、美味可口的豆浆，提升家庭生活品质；对于餐饮服务行业人员，能够将豆浆作为特色菜品有效推广，提升所在餐饮机构的品牌形象和顾客满意度。
适合对象
1、计划开设早餐店，希望增加特色且受欢迎的饮品项目来丰富菜单，吸引更多顾客，现磨豆浆作为经典早餐饮品，能与油条、包子等搭配销售，提升店铺整体竞争力与销售额。
2、在饮品店工作或打算经营饮品店，学习现磨豆浆制作可丰富店内饮品品类，满足不同顾客对健康饮品的需求，与奶茶、果汁等形成差异化经营，拓展消费群体。
课程内容
1、原料选择与处理：如何挑选大豆，辨别大豆的新鲜度、饱满度与品种差异；了解大豆的浸泡方法，包括浸泡时间、水温控制，使大豆充分吸水膨胀，便于后续磨制；浸泡后大豆的清洗技巧，去除杂质与豆皮，确保豆浆口感细腻。
2、磨制工艺与设备操作：不同类型现磨豆浆机（如商用大型豆浆机、家用小型豆浆机）的构造与功能，学习正确的操作方法，包括豆浆机的启动、停止、转速调节等；大豆与水的合理配比，根据不同需求（如浓稠度）调整比例；了解磨制过程中的注意事项，如避免机器空转、及时清理机器残留豆渣等。
3、过滤技巧与豆渣利用：使用滤网、滤布等工具对磨制后的豆浆进行过滤，过滤的手法与次数；了解豆渣的营养价值与多种利用方式，如制作豆渣饼、豆渣馒头等。
4、煮制方法与调味选择：豆浆的煮制技巧，包括煮制的火候大小、时间控制，防止豆浆溢出与糊锅；豆浆在煮制过程中的变化，如泡沫产生与消失的时机；学习不同口味豆浆的调味方法，如原味豆浆、甜味豆浆（白糖、冰糖、蜂蜜等添加量与时机）、咸味豆浆（盐、生抽、紫菜、油条碎等配料搭配），满足不同顾客的口味偏好。
