原物料及工具的认识与储存，饼干的制作,饼干的烤制，曲奇饼干，蔓越莓饼干
第二课时
芒果慕斯的制作及装饰，慕斯切块装饰，芒果淋面的制作
第三课时
提拉米苏,海绵蛋糕黑森林蛋糕的制作
第四课时
木糠杯的制作，手指饼干，坚果瓦片的制作
第五课时
蛋糕卷的制作（原味，抹茶味，巧克力味）
麦芬蛋糕的制作，烘烤及装饰
第六课时
慕斯胚的制作，蛋清的打发，草莓慕斯的制作
第七课时
酥皮面团的制作，蛋黄酥的制作，蛋黄酥的包法
第八课时
雪媚娘皮的蒸制，雪媚娘皮的擀法，雪媚娘的包法
第九课时
奶油泡芙，酥皮泡芙的制作，奶油馅的调制，酥皮的制作
第十课时
轻芝士蛋糕的操作及注意事项，彩虹慕斯的调制
第十1课时
奶油裱花工具的认识奶油打发到达式，各式花嘴认识，抹直胚
第十二课时
各式花边的挤法，云朵边，抖边，波浪边，拉线，裙边，贝壳边，曲奇玫瑰
第十三课时
快速抹胚技巧，芭比娃娃
沐浴娃娃蛋糕，渐变色奶油调法
第十四课时
奶油的调制，机器猫蛋糕，勾边的方法
水果蛋糕的制作，蛋清的打发。
第十五课时
毕业作品的出样
“因为专业，所以卓越”，正因为企业一直秉持着成就学员创业梦想，传承西点和奶茶的文化理念，企业每年都会不段更新新的品种，从而让企业每年都会有新产品推向市场，这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。
“选择我们，也就等于朝成功迈向了坚定的一步”，所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。企业通过近几年在西点和奶茶培训市场的工作积累，形成了一套从市场前景分析，店铺选择，原材料以及设备采购，产品技术研发的专业一体化服务，努力做到让自己的学员在通往西点和奶茶的创业道路上一帆风顺，不走弯路。
诚挚欢迎有志创业之士，热爱西点和奶茶文化者莅临本企业进行实地考察，免费品尝我们的产品，了解我们的培训理念和培训过程，满意再学，本企业郑重承诺：理论指导和操作实践相结合教学，学员亲自操作，全年随到随学，学会为止，一次性收费，中途绝不添加任何费用！
