课程介绍
韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的，同时加以提炼：颜色搭配、修改花嘴，产生了韩式裱花。不是所有的裱花或者随便裱朵花就能叫韩式裱花。韩式裱花蛋糕的精髓在于奶油霜的制作，进口无盐黄油、易融化的绵白糖、水分与蛋清的精准配比、严格的室内空气温度。
课程内容
周
抹面的基础知识|奶油的打发理论|奶油使用|抹方形的打法理论|抹心型的基础理论|三种形状的方法归纳|打边的技巧讲解水果装饰技巧|打裙边的技巧讲解|霹雳侠蛋糕抹型及装饰讲解|网红蛋糕抹色彩讲解|网红蛋糕|巧克力制作|龙猫蛋糕抹形状讲解成品制作讲解
第二周
编花篮的方法横向裱法竖向裱法|芭比裙边|基础裙边|小火车双层|蛋糕的抹制及组装方法|小老虎蛋糕的抹制及成型方法|网红双层黑金蛋糕的抹制调色及组装麻将蛋糕的制作方法
第三周
那碗面蛋糕的抹型及装饰|多啦A梦的抹型及装饰|喜洋洋蛋糕抹制翻糖皮|招财猫抹制及装饰方法网红蛋糕海洋抹制方法|网红蛋糕甜甜圈做法|意境蛋糕抹制及装饰
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