西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。本课程以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，多面学习西厨房；西餐热菜，各国特色菜等。自助餐及早餐厅酒店制作运用等。
01
双语教学铺垫出国
让学生更加深入的了解西餐文化，同时也为想出国深造的同学铺垫道路，为创业奠定基础。
02
国内行业标准设备
标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施，为学生创造好学习环境。
03
提供学籍升级服务
太阳鸟西点培训学校烹饪与扬州大学强强联合，实施"技能+学籍"系统化教学模式，—份付出，双份收获。
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外教授课
西餐外教定期给学生授课，真正从骨子里了解西餐的精髓，从而将会让您的专业更加专业。
理论课程
西餐原料、西餐工艺、西餐英语、厨房卫生、餐饮管理、西餐礼仪、西点基础、创业营销、营养膳食
实训课程
开胃头盘、欧美名菜、风味菜肴、分子料理、西点烘焙、宴会制作、咖啡培训、日韩料理、强化训练
