成都欧丝蒂烘焙学校,创业综合咖啡班,课程融合咖啡制作技术、创业经营知识与市场实践,旨在帮助学员掌握从咖啡制作到店铺运营的全流程技能,助力学员实现咖啡创业梦想。
适合对象
零基础但对咖啡制作和创业感兴趣的人群,希望系统学习咖啡技能并开启咖啡事业。
已有一定咖啡基础,但希望提升技术、学习创业经营知识,或计划开设咖啡店、咖啡工作室的学员。
对咖啡文化有热情,希望深入了解咖啡制作工艺、拉花技巧及咖啡店运营模式的爱好者。
课程内容
咖啡基础知识
咖啡豆种类、产地、烘焙度及风味特点介绍。
咖啡制作工具(如意式咖啡机、磨豆机、手冲器具等)的认识与使用。
咖啡制作技术
意式咖啡萃取:掌握萃取参数(研磨度、水温、压力等)对咖啡品质的影响,制作浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等经典意式咖啡。
手冲咖啡:学习不同手冲方法(如V60、虹吸壶等),掌握水流控制、萃取时间等技巧,制作风味独特的手冲咖啡。
拉花技巧:从基础爱心、郁金香拉花到复杂图案,通过练习掌握拉花手法和奶泡打发技巧。
咖啡特调与创新
学习制作特色咖啡饮品,如焦糖拿铁、桂花拿铁、冰滴咖啡等,结合本地口味创新咖啡配方。
咖啡与甜品搭配:了解咖啡与蛋糕、饼干等甜品的搭配原则,提升咖啡店产品多样性。
创业经营知识
咖啡店选址、装修、设备采购与成本控制。
菜单设计、产品定价策略及营销推广方法,包括社交媒体运营、线上线下渠道拓展。
咖啡店日常运营管理,如人员培训、库存管理、客户关系维护等。
课程优势
实战导向:课程以90%实操为主,学员在老师手把手指导下,通过大量练习掌握咖啡制作技能,确保技能扎实。
小班教学:6-10人小班制,老师一对一辅导,关注每个学员的学习进度,提供个性化指导。
创业支持:课程包含创业经营指导,帮助学员制定创业计划,提供设备采购渠道、营销资源等支持,助力学员顺利开店。
免费复训:若学员未掌握课程内容,可免费参加复训,确保学员学有所成。
师资强大:由经验丰富的咖啡师、创业导师组成师资团队,具备行业实战经验和教学能力,为学员提供专业指导。
