培训内容

●馒头●花卷●菜包●肉包●杭州小笼包●上海生煎包等

培训过程

1 讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存；

2 讲解包子、杭州小笼包、上海生煎包、菜包、肉包的全部制作流程；

3 包子的店面经营器具、设备的配置及使用；

4 发面皮制作技术、面团制作技术手法，烫面皮制作技术；

5 肉馅的搭配及鲜香味的调制，各种包子馅的配制秘方；

6 蒸功夫包子的制作与蒸制技术；

7 杭州小笼包的制作与蒸制技术；

8 上海生煎包的制作与煎制技术；

9 馒头花卷的制作与煎制技术；

10 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计 ；2、指导菜单设计； 3、终身免费技术升级 

包子项目介绍

包子是中国老百姓*喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅*为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。*有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。传授蒸功夫包子，杭州小笼包，上海生煎包，山东馒头，花卷等技术。皮薄、汤多、馅饱、鲜香可口、回味悠长。

开店指导

1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱；

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划；

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避；

4、店面菜单的定价参考及设计；

5、店面工具、设备的配置。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰蒸饺培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题，您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。