四川卤味培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容畜肉类：●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等。禽肉类:●虎

夫妻肺片培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容夫妻肺片整套技术培训。培训过程1、夫妻肺片制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存;2、夫妻肺片红油炼制配料及步骤、注意事项等;3、夫妻肺片制作时间及

现捞卤菜培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容现捞卤菜全套技术。培训过程1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法；2、现捞香料的识别以及选配 ；3、现捞配方及各种原料的标准量；4、糖色的炒制方法

棒棒鸡培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容棒棒鸡整套技术培训 ●麻辣 ●五香 ●泡椒 ●藤椒 ●酸辣 ●咸鲜 ●酱香培训过程1、棒棒鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存；2、棒棒鸡制作时

乐山甜皮鸭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容乐山甜皮鸭全套技术培训过程1、单店营业器具的选购、认识；2、掌握使用乐山甜皮鸭的核心材料；3、学习乐山甜皮鸭的各种辅料、配料的制作；4、学习乐山甜皮鸭的

四川泡凤爪培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪整套技术培训过程1.讲述泡椒凤爪、龙岩泡鸭爪的发展史及基础知识;2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;3.泡椒凤爪、龙岩泡鸭

绝味鸭脖培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容●全鸭 ●鸭脖 ●鸭头 ●鸭翅 ●鸭舌 ●鸭肠 ●鸭胗 ●鸭掌 ●鸭架培训过程1.绝味鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径;2.加工绝

北京烤鸭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训内容北京烤鸭全套技术培训 培训过程1.鸭子等食材的选择；2.北京脆皮烤鸭腌制技巧；3.烤鸭技术；4.酱料配置；5.鸭子削片技术；6.烤鸭炉使用方法