成都蜀味缘培训学校，海鲜烧烤培训班，采用小班授课模式，确保每位学员都能得到充分的关注和指导。注重实操训练，通过大量的实操练习提升学员的烧烤技术和调味能力。
【课程详解】：
随着烧烤文化的日益流行，海鲜烧烤因其独特的口感和丰富的营养而备受青睐。明夫人餐海鲜烧烤课程旨在传授各类海鲜烧烤的制作技艺，让学员能够亲手烹饪出令人垂涎欲滴的海鲜烧烤佳肴。从蚝、圆贝、扇贝到虾、青口等热门海鲜品种，我们都将一一教授，让您的味蕾尽情享受。
【课程内容】：
1、原材料的认知与挑选：海鲜烧烤粉所需的各种原材料，包括不同种类的盐（如海盐、岩盐）、糖类（如白砂糖、冰糖粉）、辣椒（如干辣椒、辣椒面，以及不同辣度辣椒的特点）、花椒（产地花椒的风味差异）、孜然、芝麻、蒜粉、洋葱粉等香料的特性、品质鉴别方法以及在烧烤粉中的作用。
2、香料的处理与配比：各种香料的预处理技巧，如辣椒的炒制与研磨、花椒的焙干与粉碎、孜然的净化与炒制等，以激发香料的风味。海鲜烧烤粉的配方比例，通过反复试验和调整，不同香料之间的微妙平衡，使烧烤粉既能突出海鲜的鲜美，又能展现独特的香味和口感层次。
3、海鲜的前期处理与腌制：各类常见海鲜的清洗、去腥、保鲜处理方法，如虾的剪须挑线、贝类的吐沙清洗、鱼类的剖腹去鳞等技巧。海鲜的腌制方法，如何根据不同海鲜的特点和口味需求，使用海鲜烧烤粉进行腌制，使烧烤粉的味道充分渗透到海鲜内部。
4、烧烤技巧与调味应用：海鲜烧烤的火候控制、烤制时间以及翻面技巧，确保海鲜在烧烤过程中受热均匀，熟透且保持鲜嫩多汁。深入研究在烧烤过程中海鲜烧烤粉的使用时机和调味方法，如在海鲜上架前撒粉、烤制过程中补粉以及根据顾客口味需求进行个性化调味。
【招生对象】：
1、餐饮创业者：计划开设海鲜烧烤店或小吃摊位的创业者。
2、现有餐饮从业者：希望增加海鲜烧烤菜品或提升烧烤技术的餐饮从业者。
3、烹饪爱好者：对烹饪有浓厚兴趣，希望学习海鲜烧烤技术的个人。
4、其他相关人员：如食品企业研发人员、美食博主等，对海鲜烧烤技术感兴趣的人员。
【课程收获】：
1、技能掌握：通过系统的培训，使学员能够熟练掌握海鲜烧烤的制作技术，包括海鲜的选材、处理、腌制、烤制等各个环节，让学员能够独立美味的海鲜烧烤。
2、经营策略：除了技术层面的学习，课程还将涉及烧烤店的经营方法和策略，帮助学员了解如何开设、运营和管理一家成功的海鲜烧烤店。
