成都红景泰餐饮技能培训学校

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成都四川麻辣烫培训 2019-08-30 13:51:40

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课程介绍 发布日期:2019-08-30 13:51:40
成都四川麻辣烫培训
成都四川麻辣烫培训优选红景泰餐饮,学习提供吃住,无保留传授四川麻辣烫制作技术和配方,由餐饮名厨手把手教学,守护式指导,全程让学员亲手操作,使学员快速四川麻辣烫制作技术.
四川麻辣烫培训
课程介绍

  麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。而实际上,麻辣烫的精髓在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。制作麻辣烫,其实也简单,青菜鱼肉,不论荤素,不论是不是相干,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地推进高温里,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我,我中有你,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。

培训特色

  麻辣烫作为小本生意中最为赚钱的项目,口味独特,价格实惠,获得消费者的喜爱。而对于投资者来说,麻辣烫不仅投资小,而且需求量大,是不错的项目。
  一、市场成熟,多元发展。
  麻辣烫发展到今天,从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出"多元化"的特点。同时,也出现了众多的食用方法和形式,如串串香、冒菜等,可谓"花样百出"。
  二、消费人群广
  麻辣烫经营形式多样化,基本上适应所有人的喜好,并形成了自身独特的文化特色,且口味和形式易于改良,具备普遍适应性。程度上迎合了消费者的需求。
  三、经营模式多样
  麻辣烫的经营模式是很灵活的,可以开设专门的品牌店;也可以是几十平方米,大众消费的小店;更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营,都具有庞大的消费顾客群体。淋漓尽致地体现出经营特色,这也是麻辣项目的魅力所在。所以其机动性强,灵活性大,文化特色鲜明,适合各种类型的者。
  四、麻辣烫项目小、利润大
  麻辣烫进入良性循环后收益也大。麻辣烫因其自身的特点,无可不烫,无味不有而深受广大消费者的喜爱。

麻辣烫培训流程

  1、麻辣烫原材料识别及选用、麻辣烫原材料的采购及降低采购的方法。
  2、麻辣烫菜品的加工技术及保管。
  3、麻辣烫底料的炒制及保管技术、麻辣烫碗碟的调制。
  4、麻辣烫菜品的码味及保管技术、麻辣烫菜品的装盘及串签技术。
  5、麻辣烫锅底油的配制及保管技术、麻辣烫高汤的制作技术、麻辣烫底锅的制作技术。
  6、独自操作麻辣烫全套技术。
  7、麻辣烫开餐饮店所需设备、材料筹备培训、开餐饮店经营、价格设置、网络团购培训。


红景泰学习优势

  1、无需任何经验,0基础7天轻松掌握
  2、风险低,流动摊位都合适
  3、新品不断推出,一次合作,终身免费学习新品,学完后赠送手册
  4、售后服务,免费提供原料,设备采购渠道,技木升级等一站式服务


开班详情

  课程学习时间:5-15天左右
  住宿安排
  学习期间吃住均由学校提供
  授课方式
  实操为主,理论为辅;先学后做,先易后难。一对一、手把手、全程亲手操作,守护式指导
  授课时间
  滚动教学,随到随学,不限时间,也可根据学员情况灵活安排,。
  郑重承诺
  毫无保留传授所有小吃的核心技术,享有售后指导和免费学习新品的权利。



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