培训内容

火焰醉鹅全套技术培训

培训过程

1、火焰醉鹅的系统讲述； 

2、火焰醉鹅原料的选购； 

3、火焰醉鹅食材的预加工； 

4、各种香辛料的作用及分类；香辛料，调味品的配比及制作；

5、火焰醉鹅秘制复合酱的制作；

6、火焰醉鹅的点火方法技巧； 

7、所需的工具与设备器具采购途径和要求；

8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

项目介绍

火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门秘方。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。

开店指导

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、店面菜单的定价参考。

5、加工火焰醉鹅的设备及工具。

住宿安排

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段，宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。