培训内容

文蛤蒸蛋、荷叶田鸡、剁椒鱼头、双椒蒸土豆、老干妈蒸香干、味极五花肉、菠萝蜜饭、豆豉蒸排骨、罗汉豆腐袋、龙鱼蒸豆腐、湘西金针菇、玉环瑶柱脯等全套技术

培训过程

1、蒸菜经营设备器具与经营模式； 

2、各种肉类及青菜类原料处理方法； 

3、蒸菜各种菜的蒸制技术； 

4、学员练习各种蒸菜的制作； 

5、投资预算分析与经营管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-6天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计 ；2、指导菜单设计； 3、终身免费技术升级 

项目简介

浏阳是中国蒸菜之乡，浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统独特菜系，发源于浏阳东部地区，有着厚重的历史文化积淀。据历史考证，在古代无论是蒸饭还是蒸菜，都少不了“釡”这种加工工具。釡发展到现代，已成为蒸饭蒸菜的系列工具，如木制的甑、竹制的笼等。浏阳城西的樟树潭新石器遗址，曾出土数件陶釡，据C—14测定为距今4000—5000年前的遗物。这足以说明，浏阳蒸菜的历史溯源，至少已有4000年之久。

相传，唐朝的药王孙思邈，归隐浏阳孙隐山，著《千金要方》、《千金翼方》，喜食蒸菜，亦痴心研究蒸菜的营养价值和功效，活101岁；元末明初，朱元璋派兵与陈友谅开战，一时间战事频繁，民不聊生，浏阳老百姓为躲避官府抓丁，不得不躲进深山，为了少见炊烟，聪明的浏阳人将菜与饭一起蒸，饭好了菜也熟了，这样节省了做饭时间，又不易暴露行踪，从此浏阳蒸菜就这样诞生了。

开店指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．加工鱼丸的设备器具配置。

宿舍安排

宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床上用品、无线网络、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交100元住宿押金（正常办理退宿后，押金全额退还）。

1、住宿费用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；

2、水电费用：8元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、免费无线wifi；

3、配套增加空调每天仅收取电费10元。

以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在市中心繁华路段，宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需提前一天向学校提交宿舍床位申请。