成都麻辣烫培训 2025-04-03 13:54:14

  【课程简介】：
  麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇，最初是船工和纤夫创造了这种简便易行而又独特的吃法。他们就地取材，放入海椒、花椒等调料涮而食之，既可果腹，又可驱寒、祛湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来，后来经过小贩的改良，逐渐形成了现代的麻辣烫。

  【课程内容】：
  原料及香料识别：了解麻辣烫所需原料及香料的特点、作用及识别方法。
  原材料加工：学习麻辣烫原材料的清洗、切割、腌制等加工方法。
  味型调制：掌握红烫、白烫麻辣烫的味型调制技术，包括汤底的熬制、调料的搭配等。
  菜品制作与保鲜：学习常见菜品的制作方法，以及菜品的保管和保鲜技术。
  味碟制作：了解常见味碟的制作方法，提升麻辣烫的口感和风味。

  【口味介绍】：
  麻辣：较经典的口味，以花椒和辣椒为主要调味料。
  微辣：适合不太能吃辣的人，保留了麻辣烫的香辣风味，但减少了辣度。
  清汤：使用清淡的高汤或骨汤作为汤底，适合口味清淡或不吃辣的食客。
  酸甜、酸辣、香辣等：其他受欢迎的口味，满足不同消费者的需求。

  【课程特色】：
  全面系统：课程涵盖了麻辣烫的各个方面，从制作工艺到餐饮管理，帮助学员全面掌握相关知识。
  实践操作：飘味香餐饮提供丰富的实践操作机会，让学员通过亲手制作麻辣烫来加深理解和记忆。
  灵活多样：课程可以根据学员的需求和实际情况进行个性化定制，满足不同学员的学习需求。
  创业指导：飘味香餐饮为有意向创业的学员提供创业指导和扶持，帮助他们更好地实现创业梦想。