【课程特色】：
实操性强：手撕鸭培训注重实践操作，学员将在老师的指导下亲自动手制作手撕鸭，确保掌握核心技能。
小班授课：飘味香餐饮培训采用小班授课模式，确保每位学员都能得到充分的指导和关注。
师资力量雄厚：飘味香餐饮培训拥有经验丰富的教师团队，他们具备丰富的实践经验和教学经验，能够为学员提供专业的指导。
【课程内容】：
选料与采购：学习如何挑选优质的鸭子，了解鸭子的品种、生长周期和肉质特点。掌握原材料的采购技巧，确保食材的新鲜和质量。
腌制与调味：学习手撕鸭的腌制方法和时间控制，确保鸭肉入味。掌握各种调料和香料的搭配方法，包括盐、糖、酱油、老抽、生抽等调味料的比例和用法。
烹饪技巧：学习手撕鸭的烹饪方法，如烤制、炖煮等，掌握火候和时间的控制技巧。了解如何判断鸭肉是否熟透，以及如何调整烹饪过程中的细节。
【课程收获】：
教授学员手撕鸭的完整制作流程，包括原料选择、腌制、烤制等关键技术；培养学员的实操能力，让学员能够独立完成手撕鸭的制作；传授手撕鸭的营销策略，帮助学员更好地推广和销售手撕鸭产品。
【学习目标】：
提高实际操作能力，助力学员实现自己的厨师梦想；让学员在学习过程中能够接触到真正的工厂实战环境，帮助有梦想的人实现梦想、学习成功、发家致富。
【主要特点】：
选料严格：手撕鸭通常选用生长期在100天左右的野生湖鸭或土鸭，这些鸭子肉质细嫩，脂肪含量适中，适合制作手撕鸭。
腌制入味：鸭子在烹饪前需用特制酱料腌制数小时，使鸭肉充分吸收调料的香味，达到入味的效果。
烹饪精湛：手撕鸭的烹饪过程通常包括烤制、炖煮等环节，使鸭肉外焦里嫩，口感鲜美。
色泽诱人：手撕鸭的色泽通常呈现为金黄色或红亮色，看起来非常诱人。
香味浓郁：手撕鸭的香味独特且浓郁，通常融合了多种香料和中草药的香气。
