1、餐饮创业者：计划开设以生煎包为主打产品的餐馆或小吃店，需要全面掌握生煎包的制作技艺和经营管理知识。
2、失业人员：希望通过学习生煎包制作技艺，掌握一门实用技能，为再从业或创业打下基础。
3、小吃摊贩：已经从事小吃摊经营，但希望丰富产品线，引入生煎包等受欢迎的中式面点，提升摊位吸引力。
【课程内容】：
1、馅料制作：学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、白菜等食材制作不同口味的馅料。
2、面团制作：学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉等食材制作面团。掌握面团的揉制、发酵等关键步骤，确保面团的柔软有弹性。
3、包制技巧：学习如何手工包制生煎包，确保包子的形状美观、封口严密。
4、煎制技巧：学习如何使用煎锅煎制生煎包，掌握火候的控制技巧。确保生煎包的底部金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
5、创新与发展：了解生煎包市场的新趋势和创新点。学习如何根据个人口味调整馅料配方，推出新口味生煎包。
【课程目标】：
1、能够熟练掌握成都生煎包从面团制作、馅料调制、包制到煎制的全套工艺，制作出外形美观、口感地道的成都生煎包。
2、通过课程学习不仅掌握制作技术，深入了解成都生煎包的市场定位、成本控制、定价策略以及店铺运营等相关知识，为开设生煎包店或在已有店铺中成功推出这一产品提供有力的支持。
【课程优势】：
1、互动式教学：在课堂上，鼓励学员积极提问、互动交流，教师能够及时解答学员在学习过程中遇到的问题，并根据学员的学习进度和掌握情况进行个性化的辅导和调整教学节奏。
2、标准化流程与配方：提供成都生煎包制作的标准化流程和精确配方，从原材料的精确用量到每一个制作环节的时间、温度、火候控制等都有详细的规范和标准。
3、大厨亲授指导：大厨讲解成都生煎包制作的理论知识和每一个步骤的要点，更注重现场实操演示，将多年积累的实战经验和独特技巧传授给学员，让学员能够近距离学习到正宗、地道的生煎包制作工艺。
