培训内容

花甲米线技术培训

培训过程

1.米线（粉）原材料、香料的识别及作用；

2.香辣红油的制作方法和保存方法；

3.高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项；

4.米线（粉）的煮制技巧和注意事项；

5.碗底的调制技术；

6.米线（粉）的搭配技术；

7.臊子的制作方法和保存方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别赠送

1、指导招牌设计。 2、指导菜单设计。3、终身免费技术升级

项目介绍

花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆， 在重庆火锅米线后产生，在川渝(重庆、成都等)流行。

开店指导

1、店面形象设计、布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3、根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、店面菜单的定价参考及设计。

5、店面工具、设备的配置。

四川威辰餐饮培训学校本着继承、发展、弘扬民族传统小吃的理念，通过对学员进行实料操作的技术培训和成功创业的理论培训，以及培训后的后续服务，力图使学员一次性学习成功。

如果四川威辰花甲米线培训课程介绍和制作过程仍然无法解决您的问题，您可以到四川威辰餐饮培训学校了解并学习。