成都蜀味缘培训学校，馄饨技术培训，拥有完善的培训体系，从基础知识讲解到实操演练，再到案例分析，多方位提升学员的技能水平。安排经验丰富的讲师进行授课，确保学员能够系统地掌握馄饨制作的各个环节。
【课程简介】：
馄饨作为中国传统面点之一，历史悠久且深受人们喜爱。它不仅是一道美味的小吃，还承载着丰富的文化内涵和象征意义。在传统节日如冬至、春节等场合，家家户户都会包馄饨，以此表达对美好生活的期盼和对亲朋好友的祝福。同时，馄饨的形状酷似古代金银元宝，因此人们还将包馄饨的过程视为招财进宝的吉祥象征。
【课程目标】：
通过系统培训与学习指导，使学生能够熟练掌握千里香馄饨从皮、馅、汤到包制与煮制全过程的专业技能，精准制作出具有地道成都风味的千里香馄饨。同时，鼓励学员在传统千里香馄饨制作基础上进行创新尝试，如研发新的馅料口味组合、调整汤头风味、设计新颖的包制形状等，以满足不同顾客的个性化需求。
【主要特点】：
1、馅料丰富：大馅馄饨的馅料通常非常丰富，可以包含多种食材，如猪肉、牛肉、鸡肉、海鲜、蔬菜等，根据个人口味和地域特色进行搭配。
2、皮薄馅大：馄饨皮通常擀制得非常薄，而馅料则填充得十分饱满，使得每一口都能品尝到丰富的馅料。
3、汤鲜味美：大馅馄饨的汤料也是其美味的关键之一，通常包含高汤、酱油、香油、紫菜、榨菜、香菜等多种调味料和配菜，使得汤底鲜美可口。
【适合对象】：
1、有意投身小吃行业的人员，通过经营千里香馄饨摊位或店铺，以其特色风味吸引顾客，开启创业之路，实现商业价值。
2、经营餐厅、小吃店等的相关人员，期望增添一款受欢迎的特色小吃项目，丰富菜单品类，提升店铺的吸引力与竞争力，增加顾客群体与营业额。
【课程内容】：
1、馄饨皮制作工艺：选用优良高筋面粉，精准调配面粉与水、盐、碱的比例，手工揉面、醒面技巧，以及使用压面机将面团压制成薄而均匀的面皮的方法，熟练切割出合适大小与形状的馄饨皮。
2、馅料调制配方：挑选新鲜猪肉，了解不同部位猪肉的特点与适用场景，将猪肉剁碎并与葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、香油等调料进行巧妙搭配与搅拌，调制出鲜美多汁、口感细腻的馅料，馅料保鲜与储存技巧。
3、汤头熬制秘诀：汤头所需的猪骨、虾壳等主要食材，以及葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶等香料，食材处理与预处理方法，长时间熬制汤头的火候控制与时间管理。
4、馄饨包制手法：多种馄饨包制手法，如元宝馄饨、金鱼馄饨等，包制时馅料的用量控制、面皮的折叠与捏合技巧。
5、煮制与调味技巧：馄饨煮制的水温和时间控制，确保馄饨熟透且外皮口感劲道，在碗中添加适量的汤头、紫菜、蛋皮丝、香菜、葱花等调料与配料。
