慕斯蛋糕培训

慕斯蛋糕培训

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕*早出现在美食之都法国巴黎,

授课机构: 四川威辰餐饮小吃培训学校

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

慕斯的英文是mousse,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层,通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕*早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。
老板不懂技术的四大风险
1、用人成本是每个商家面临的困惑,当老板掌握核心技术时,员工会与您漫天抬工钱。
2、当技术骨干提出辞工时,整家店会被别人控制,苦于自己不懂技术被迫求人。
3、没有回头客,营业额坐不上,也不知道问题出在哪里?口感怎样?品种款式对路吗?您有核心技术吗?
4、既然自己开店有那么多风险,那就不如直接找个品牌加盟好了,国内真正有品牌的公司能让您加盟吗元祖、星巴克。昂贵的加盟费,到您手上的利润空间?您开店的自由度、增长空间?所以求人不如求己!
店面指导 
1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、各店菜单的定价参考及设计。
5、慕斯蛋糕店面的配置及工具。