学习时间、事项

学期为3---5天（没学会可留下来免费继续学习）签订正式合同，按合同课程一一品种技术理论实操学会为止。并保证毕业后，学员随时申请回来免费学习新技术、新品种。

学费

学费（包含技术转让费、住宿、学习材料蔬菜肉类海鲜等费用、配料单资料费、三年内技术同步升级服务费等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止。

课程设置

1、福鼎肉片技术大全概述；

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，好食光培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面装饰设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案；

实操练习

1、肉片的猪肉选材部位指导；        

2、各类原料预处理方法；

3、秘制辣椒油炒制技术；            

4、汤底制作技术；

5、酸汤配备制做技术；             

6、辣汤配备制作技术；

7、肉泥搅拌加味料配方指导实操；

8、搅拌后肉泥调味配方手工实操；

9、肉泥保存方法；

10、打肉机使用实际操作；

11、高汤熬制技术；

12、福鼎肉片成品烫制方法；

传授全套技术

传授各种香料、调料、配料、挑选配制技术，掌握秘制红油炒制技术，底料炒制技术，高汤熬制技术，及关键秘方，绞肉配方，福鼎肉片成品调制技术；师傅一对一手把手训练，学员自己实际操作，勤练习，直到完全掌握。

赠送系列

  卤味、炸花生、炒面、炒粉、扬州炒饭等