培训内容秘制骨汤火锅、麻辣火锅、海鲜火锅、酸汤鱼火锅、咸鲜味火锅等

培训课程安排 

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容 

1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

2.各种火锅汤底料的配方及熬制。 

3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。 

4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。 

5.学员实操各式火锅的制作。 

6.学习多种开胃菜的制作。 

7.火锅店常用设备器具采购。 

8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

培训时间不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

特别优惠 

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。