重庆咖啡专业培训课程针对想要学习咖啡专业的人员,经过系统的学习咖啡基础知识,帮助学员掌握咖啡操作流程和技巧,成为一名专业的人员。
咖啡专业培训
咖啡全能班 |
|||
|---|---|---|---|
|
学习周期：二个月 优惠政策：国家补贴学费1000元，农村户口、失业证免费考取行业资格证书。 |
|||
| 周： | 单品咖啡 | 咖啡的文化、历史、分类、以及咖啡的种植和成分 | 各类咖啡壶的操作：虹吸壶、意式摩卡壶、美式手冲壶、荷兰冰滴壶、法式虑压壶 |
| 第二周： | 意式咖啡 | 意式咖啡机的认识、意式咖啡机操作流程、磨豆机知识、意式咖啡知识及操作 | Cappuccino咖啡知识及制作、树叶型Cappuccino 制作练习、心型Cappuccino制作练习 |
| 第三周： | 意式咖啡高级拉花 | 咖啡机的保养与使用、咖啡厅投资与回报分析 | 单翅/双翅天鹅练习、兔子图案练习、熊图案练习、蜗牛图案练习、玫瑰图案练习 |
| 第四周： | 饮料制作 | 咖啡开店管理、核算、预算、定位 | 特调缤纷果汁制作、特调茶饮制作、鲜榨单一果蔬汁制作、气泡水系列制作、奶茶的制作、冰沙奶昔制作、创意饮品考核 |
| 第五周： | 咖啡烘焙课程 | 咖啡豆的初加工、了解烘焙机的工作原理及分类 | 筛选优质咖啡生豆埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡豆烘焙、影响手冲的13个因素、聪明杯练习和出品、越南滴漏式咖啡 |
| 第六周： | 英式调酒 | 洋酒的酿造方法、洋酒分类 | 四十款鸡尾酒的制作、B-52轰炸机制作、血腥玛丽的制作、红粉佳人的制作、莫吉托和自由古巴制作、马提尼制作 |
| 第七周： | 饼干烘焙： | 曲奇饼干、可可西饼 | 蔓越莓饼干、提子饼干 |
|
|
泡芙： | 天鹅泡芙、闪电泡芙 | 脆皮泡芙 |
|
|
挞类： | 葡式蛋挞 | 港式蛋挞 |
|
|
起酥类： | 蝴蝶酥、老婆饼 | 蛋黄酥、榴莲酥、广式月饼 |
| 第八周： | 慕斯类： | 草莓慕斯 | 蓝莓慕斯、抹茶慕斯 |
|
|
芝士蛋糕类： | 轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕 | 提拉米苏、黄油蛋糕、马芬蛋糕、布朗尼蛋糕 |
2、免费试听满意后报名
3、一次交费无任何隐形消费
4、一期不会下期免费继续学习
5、学员免费推荐工作
6、学员创业免费老师辅导
7、两年免费复学终身课程升级
8、课程学费享国家补贴
9、支持考取行业职业资格证书
