手撕鸭从历史的演变变成了一样非常廉价和容易做到的食物，在所有的市场或超市，手撕鸭经常是招徕的促销品。因为吃手撕鸭，可以忽略对厨艺的要求，以简单的做法为主。手撕鸭过程做法简单，首先取鸡半只或整只(已可食用的鸭)，切除头部和尾部部份，用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状放入银盆;其次加入调味料：各样调入适量的食用油、鸡粉、芝麻，然后将调好的鸭肉丝搅拌数分钟，即可食用。
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