重庆食为先的陕西凉皮课程对凉皮的系统讲述；凉皮原料的选购；凉皮食材的预加工；凉皮辅料加工的工艺步骤；凉皮的拌料方法；凉皮红油、调味料的做法；凉皮系列味汁的调制；凉皮加工的基本标准。
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一绝：辣子香“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是选过的辣椒，并配以多种香料,采用特别的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢；
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二绝：凉皮爽面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套特别的凉皮蒸制方法和技术，确保了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全；
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三绝：出皮快凉皮出品快，由熟练工操作即可，管理成本低。
项目实操内容一
凉皮的系统讲述；凉皮原料的选购；凉皮食材的预加工；
项目实操内容二
凉皮红油、调味料的做法；凉皮系列味汁的调制；凉皮加工的基本标准；
项目实操内容三
凉皮辅料加工的工艺步骤；凉皮的拌料方法；
项目实操内容四
凉皮系列调味的须知与运用；凉皮菜品经营定价原则；系列调味品及原料的货源渠道；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
直营连锁
多年实力品牌，先后在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地开设近七十家直营分支机构
标准教学
各分校配套完善，300+小吃创业项目标准化流程教学
多维指导
多年餐饮经验师傅教学，选材、设备、经营等悉心指导实操训练
系统实训
数百人实力师资，现场实操指导，学习有保障
创业帮扶
众多创业难题和经营注意事项经验分享、疑问解决，帮助创业少走弯路
口碑认可
每年为数万学员提供服务，热情贴心的服务，深受众多学员信赖
