翻糖蛋糕专科班

翻糖蛋糕是目前最流行的，也是青岛名人蛋糕西点学校最受欢迎的

课程，我校对喜爱翻糖艺术的广大爱好者，从翻糖蛋糕的基础认识到全

面制作，给予一个广阔的空间，尽情学习、发挥

翻糖蛋糕课程内容：

一、翻糖蛋糕理论知识，工具的认识及使用

二、翻糖各种花卉制作

玫瑰花、英式玫瑰、百合花、康乃馨、马蹄莲、

小苍兰、等多种花卉制作

各种花卉的上色技巧

三、翻糖动物及人物制作

多种卡通玩偶、小狗、兔子、雪人等

四、调制翻糖及配方教授

翻糖蛋糕糖皮制作及配方

干佩斯调制及配方

五、实体蛋糕操作

翻糖蛋糕胚制作及配方

翻糖饼干制作及装饰

各种杯子蛋糕的制作及装饰

各种创意翻糖蛋糕的制作及美化