勤盛源卤猪下水培训优势：猪下水也叫猪下货，有些地方把猪腹腔内的内脏称为猪下水，包括猪肝、猪肚、猪腰子、猪大肠、猪小肠等，猪胸腔内的则称为猪上水，主要有猪心和猪肺等。还有些地方则把除了猪躯体之外的所有东西都称为猪下水，甚至包括猪舌头。卤猪下水培训流程：1卤猪下水培训的系统讲述2卤猪下水培训原料的选购3卤猪下水培训食材的预加工4卤猪下水培训加工的基本标准5卤猪下水培训加工的工艺步骤6卤猪下水培训经营定价原则7培训调味品及原料的货源渠道8经营选址与生意技巧。卤猪下水培训市场分析：猪头肉利润成本，熟食利润怎么计算？国产生猪头批发价格在3-7元之间，进口生猪头或是超储的价格要低很多，但是那样的价格虽然低，我们根本不要，做生意起码得对得起自己的良心，做生意之前要先做人，良心不正你的生意也不会做的久远，所以要来娄国民熟食学习的各地朋友，要清楚这一点，因为太关键了。生猪头批发价格在3-7元，我们按照平均价格来计算是5元，2斤生猪头的价格是10元，这样制作出熟猪头肉是1斤，加上费用每斤0.3-0.5元之间，因为我们今天力求猪头肉卖18一斤的利润成本，那就是18元-10元-0.5元=7.5元，猪头肉的净利润是7.5元，有了这样的一个出成率，您可以根据自己地区猪头肉价格来计算了，因为地区不同价格差价很大。