西餐培训哪里好-五款西餐做法

  喜欢吃西餐吗?重庆新梦想职业培训学校为培养优秀的西餐师,开设了西餐培训课程,下面重庆新梦想为大家介绍五款西餐做法,让你不出门在家也能吃上西餐。
  一、什锦吐司披萨
  材料：杂菜，火腿，马苏里拉奶酪，车打奶酪，红菜椒，沙拉酱，芝麻，法香，吐司。
  做法
  1、首先把杂菜解冻，然后洗干净，放进开水里面焯一下，捞出控水。
  2、红菜椒洗净，同火腿，车打奶酪一同改到，马苏里拉奶酪刨丝。
  3、将（1）和（2）混合，放入沙拉酱，芝麻，法香拌匀，放在吐司上。
  4、烤箱预热，150°中层烤8分钟即可。
  二、培根芦笋卷
  材料：培根，芦笋，黑椒碎。
  做法
  1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里。
  2、培根一切为三备用。取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部。
  3、将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可。
  三、菠菜金针菇培根卷
  材料：培根、菠菜、金针菇、食用油、黑胡椒、盐。
  做法
  1、首先把菠菜和金针菇分别摘洗干净，然后放入开水锅中焯水后捞出，沥水备用。
  2、培根一切两半，取其中的一半，按照下图的样子，先后铺上菠菜和金针菇，卷起来。
  3、把卷好的培根卷用牙签固定一下，放入滴入少量食用油的炒锅里用小火煎制，并撒上少许的黑胡椒和盐调味即可。
  四、红酒椒香烤羊排
  材料：羊排一块、大葱、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。
  做法
  1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
  2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
  3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
  4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。
  5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。
  五、红酒椒香烤羊排
  材料：羊排一块、大葱、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣酱、红酒半杯。
  做法
  1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
  2、放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮15分钟。
  3、红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度。
  4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒。
  5、如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐。放入烤箱中层，烤10分钟即可。