西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中国烹饪为首的东方菜系，以法国烹饪为首的西方菜系，以土耳其烹饪为首的中东菜系。可见，西餐在世界烹饪中是处于核心和主导地位，是世界菜系的重要组成部分，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。在我国30多个省市中都有西餐企业，60%以上的地级城市也有西餐，西餐业的网点发展更是到了像云南丽江、西藏拉萨、宁夏银川等偏远地区。 西餐行业已经成为热门高薪行业，未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人，就业前好。
   学习内容
   1、基础蛋糕制作
   2、基础面包制作
   3、各类饼干制作
   4、月饼制作
   5、生日蛋糕制作
   学习时间：五周