高级翻糖甜品桌班

高级翻糖甜品桌班

针对人群美食爱好者,微商私房,烘焙店,手工爱好者。培训方式提前,循环教学,一对一小班教学 包学包会培训时间12-15天上课时间9:00am--17:00pm课程安排课

授课机构: 杭州墨涵西式糕点学院

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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课程介绍

针对人群

美食爱好者,微商私房,烘焙店,手工爱好者。

培训方式

提前,循环教学,一对一小班教学 包学包会

培训时间

12-15天

上课时间

9:00am--17:00pm

课程安排

课时:翻糖的起源,工具的熟知,原材料的辨识讲解

第二课时:糖皮的制作与讲解

第三课时:包面的练习

第四课时:花卉制作 百合 玫瑰 马蹄莲 康乃馨

第五课时:牡丹 樱花 波斯猫的制作,大慧兰的制作

第六课时:小兔子 Kitty猫 小熊的制作

第七课时:蝴蝶结 珍珠花边蕾丝的讲解制作

第八课时:异形蛋糕的切割练习

第九课时:翻糖作品设计制作

第十课时:海绵蛋糕的制作与抹茶胚的制作

第十一课时:提拉米苏芒果慕思巧克力蛋糕的制作

第十二课时:多款手工饼干与酸奶布丁杯的制作

第十三课时:甜品台的摆设讲解