针对独立开专业满记甜品店、特色甜品店、创业及休闲甜品吧台的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性教学特色。

1、港式甜品的由来及市场的分析，工具及设备的介绍

2、冰糖水、糖不甩的制作

3、双皮奶、椰奶冻、酸奶冻、龟苓糕制作

4、芒果班戟、草莓班戟的制作及装饰

5、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍

6、煮黑糯米、椰紫米软糕制作

7、煮西米、焗荔茸西米布甸制作

8、芝麻糊、杏仁茶制作

9、核桃露制作

10、芒果千层、榴莲千层的制作及装饰

11、雪媚娘的制作及装饰

12、芋球、汤丸、双拼制作

13、芭菲、姜汁撞奶、黄金番薯糖水制作

14、冰糖雪梨、桂圆银耳红枣汤、小丸子制作

15、海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作

16、雪山系列、小丸子系列制作

17、奶昔系列、果汁系列制作