法点原料讲解与应用;工具、机器讲解与操作;水果系列各种花式慕斯、水果干纳许、水果夹心、流心馅等; 杏仁
授课机构: 大连米嘟国际西点培训学校
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
法点原料讲解与应用;工具、机器讲解与操作;水果系列各种花式慕斯、水果干纳许、水果夹心、流心馅等;
杏仁底胚、榛子巧克力慕斯、马达加斯、香草布里、红茶巧克力经典慕斯、香浓巧克力薄脆底等;
喷砂、调色(喷砂)温度、比例、保存、色彩搭配等;巧克力果仁壳慕斯制作;
多款淋面酱制作及应用;豹纹淋面、星空淋面、镜面淋面等;